কাজু বাদামে রয়েছে অনকে পুষ্টি ও ভিটামিন তাই মানুষের জন্য খুব উপকারি। কাজু বাদাম খাওযার নিয়ম হলো কাঁচা বা ভেজে দুই ভাবে খাওয়া যায়। তবে গবেষনায় দেখা গেছে কাঁচা

কাজুবাদাম যে দুধের সাথে ভিজিয়ে খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়। একজ প্রাপ্ত বয়স্ক ব্যাক্তি প্রতিদিন গড়ে 18 টি কাজুবাদাম খেতে েপারে। 

কাজু বাদামের উপকারিতা

কাজুবাদাম এর  উপকারিতা শেষ করা যাবেনা। নিয়মিত কাজু বাদাম খেলে শরীরের অনেক উপকার হয়। কাজুবাদামের উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো।

🔵 কাজু বাদাম খেলে ডায়াবেটিস কমে যায়। প্রাপ্ত বয়স্কদের সর্বউচ্চ 18 টি বাদাম খাওয়া 

     ভালো।

🔵 ওজন কমাতে কাজু বাদাম গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কাজু বাদাম চর্বির পরিমান

    কমিয়ে দেয় এবং নিয়ন্ত্রন রাখে। তাই নিয়মিত ও পরিমান মত কাজুবাদাম খাবেন।

🔵  কাজু বাদাম হার্টকে ভালো রাখে কারন এর মধ্যে রয়েছে ফ্যাটি এসিড, পটাশিয়াম ও 

     অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এইগুলি হার্টকে ভালো রাখে।

🔵  চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিতে আপনারা কাজু বাদাম খেতে পারেন। 

🔵  হাড়ের গঠন মজবুত করতে কাজু বাদাম অনেক ভূমিকা পালন করে। কারন 

     কাজুবাদামে রয়েছে ভিটামিন কে যা হাড়কে মজবুত করে।

🔵  কাজু বাদাম মানুষের স্মৃতি শক্তি বজায় রাখে।

🔵 যাদের  কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ রয়েছে তারা নিয়মিত কাজুবাদাম খাবেন আশাকরি

    কোষ্ঠকাঠিন্য ভালো হয়ে যাবে।

🔵  যারা বেশি নিজেকে দূর্বল মনে করে তারা নিয়মিত কাজু বাদাম খাবেন। আপনে ধীরে 

     ধীরে শরীরে শক্তি পাবেন।

কাজু বাদামের পুষ্টি উপাদান

কাজু বাদাম-এর পুষ্টিগুন নিচে বিশ্লেষন করা হলো।

কাজু বাদামে রয়েছে তামা,দস্তা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, থায়ামিন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সেলোনিয়াম এবং আরও রয়েছে ভিটামিন কে, ভিটামিন বি-6, ক্যালরি, প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করা, ফাইবার ও চিনি। 28.3 গ্রাম কাজুবাদামে আনুমানিক চিনি থাকে 1.68 গ্রাম, শর্করা থাকে 8.56 গ্রাম, ক্যালরি থাকে 157 গ্রাম, ফ্যাট থাকে 12.43 গ্রাম, প্রোটিন থাকে 5.17 গ্রাম ও ফাইবার থাকে 0.9 গ্রাম।

কাজু বাদামের ক্ষতিকর দিক

ধরতে গেলে কাজু  বাদামের অপকারিতা নেই। কারন কাজু বাদমে যে সকল পুষ্টি রয়েছে তা মানুষের জন্য সব গুলই প্রোয়োজন। যাদের এলার্জির সমস্যা রয়েছে তারা কাজু বাদাম এড়িয়ে চলতে পারেন। তবে কম পরিমানে খেতে পারেন। 

ওজন বাড়াতে আমরা অনেক কিছু করে থাকি। এমকি ওজন বাড়ানোর হাজার হাজার টাকা নষ্ট করি কিন্তু কোন কাজ হয় না। আপনারা সব কিছু বাদ দিয়ে এই কাজু বাদাম নিয়মিত খেলে আপনার ওজন বাড়তে থাকবে। প্রতিদিন সাতটি করে এক মাস কাজুবাদাম খেলে আপনার ওজন অসাভাবিক হারে ওজন বাড়তে থাকবে।

কাজু বাদামের গাছ

সাধারনত কাজুবাদমের গাছ 10 থেকে 12 মিটার পর্যন্ত লম্বা হযে থাকে। এর পাতা দেখতে কাঁঠালে পাতার মত। কাজু বাদামের ওজন 5 থেকে 20 গ্রাম পর্যন্ত হযে থাকে। 

কাজু বাদাম চাষ

কাজু বাদাম কলম ও বীজের মাধ্যমে চাষ করা যায়। কলম পদ্ধতিতে চাষ করলে বেশি ফলন পাওয়া যায়। টবে কলমের মাধ্যমে চাষ করতে পারবেন। একটি কাজুবাদমের গাছ 60 থেকে 70 বছর পর্যন্ত বঁচে। 50 থেকে 60 বছর পর্যন্ত ফলন দেয়। 

শেষ কথা

পরিশেষে বলা যায় এক জন মানুষের প্রতিদিন কাজু বাদাম খাওয়া উাচত। গর্ভাবস্থায় পরিমান মত কাজু বাদাম খাওয়া যাবে। 

তবে কাজুবাদাম দুধের সাথে ভিজিয়ে খেলে শরীরের জন্য অনেক ভালো। 

এই সকল তথ্য উপাত্ত সংগ্রহ করেছি উইকিপিডিয়া ও অন্লাইনের অন্যান্য সূত্র থেকে। যদি এই আর্টিকেলে কোন কিছূ ভূল থাকে অবশ্যয় ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ।   

কিছু প্রশ্ন ও উত্তর