রসুন ভর্তা উপকারিতা ও রসুন খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন
রসুনে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুন। আমরা বাঙালিরা প্রতিদিন খাবারের সাথে রসুন ব্যবহার করি। রসুনকে বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায়। রসুন রয়েছে যেমন পুষ্টিগুন ঠিক তেমনি খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে।
রসুন তরকারিতে, ভর্তা বানিয়ে, কাঁচ ও আচার বানিয়ে খাওয়া যায়। রুপ চর্চার কাজেও রসুন ব্যবহার হয়। রসুনে অনেক পুষ্টি গুন থাকায় একে সুপারফুড বলা হয়। রসুন ভর্তা উপকারিতা সম্পর্কে আপনারা কি জানেন? না জেনে খাকলে রসুন ভর্তা উপকারিতা সম্পর্কে নিচে আলোচনা করা হল তা জেনে নিন।
রসুনের বিভিন্ন উপকাতিা রয়েছে। তবে আমি রসুন ভর্তা উপকারিতা এবং রসুন খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। যে ভাবেই আপনে রসুন খান না কেন উপকার হবেই।
রসুন ভর্তা কি ভাবে বানাবেন
রসুন ভর্তা দুই ভাবে বানানো যায়। প্রথম পদ্ধতি হল পরিমান মত রসুন ভাল করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধূয়ে নিবেন। এবার একটি পাত্রে পানি নিয়ে তার মধ্যে রসুন ও সামান্য লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিবেন।
এবার সিদ্ধ করা রসুন খোসা থেকে ছাড়িয়ে বিভিন্ন মসল্লা দিয়ে ভর্তা বানিয়ে ভাত বা যে কোন খাবারের সাথে খেতে পারবে।
দ্বিতীয় পদ্ধতি হল রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে বিভিন্ন মসল্লা মিশিয়ে হালকা তাপ দিয়ে সিদ্ধ করে তারপর ভর্তা বানিয়ে খেতে পারেন।
রসুন ভর্তা উপকারিতা
রসুন ভাওয়ার উপকারিতা অনেক। কিছু উপকারিতা আপনাদের সামনে তুলে ধরলাম।
⋙ নিয়মিত রসুন খেলে হৃদরোগ থেকে বাঁচা যায়।
⋙ যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তাদের জন্য রসুন খুবই দরকারী। রসুন উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে দেয়।
⋙ রসুন হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ফলে পেটের সমস্যা হয় না।
⋙ যারা শরীরের ওজন নিযন্ত্রনে রাখতে চান তারা নিয়মিত রসুন খান।
⋙ ডায়াবেটিস নিযন্ত্রনে রসুন গুরত্বপূর্ন ভুমিকা পালন করে।
⋙ রসুন স্মৃতি শক্তি ও কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাই শিশুদের বুদ্ধি বিকাশে রসুন ভর্তা খাওয়ানো উচিত।
⋙ রসুন পুরুষদের শুক্রানুর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে ফলে প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতে রসুন গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা
পালন করে।
⋙ রসুুন হরমন জাতীয় সমস্যা দূর করে। তাই নিয়মিত রসুন ভর্তা খাওয়া উচিত।
⋙ পুরুষদের ফার্টিলিটি জনিত সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে এই রসুন।
⋙ যে সকল পুরুস বা মহিলা ইউরিন ইনফেকশন জনিত সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত রসুন ভর্তা বা
কাঁচা রসুন নিয়মিত খেলে ইউরিন ইনফেকশন জনিত সমস্যা থাকবেনা।
⋙ কাঁচা রসুন খেলে শরীরের বিষ ব্যাথা কমিয়ে দেয়।
⋙ রসুনে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়া ও অ্যান্টিফাংগাল থাকায় শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায়
গুরত্বপূর্ন ভুমিকা পালন করে।
⋙ হাড় মজবুত ও কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে রসুন অনেক বেশি গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
রসুন খাওয়ার নিয়ম
রসুন বিভিন্ন ভাবে ক্ষেতে পারেন। নিচে রসুন খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে কিছু বর্ণনা করা হল।
খালি পেটে রসুন খাওয়ার নিয়ম: রসুন স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধিি এবং মস্তিস্কের রক্তের সন্চালন বৃদ্ধি করে তাই খালি পেটে দুই কোয়া রসুন পানি দিয়ে চিবিয়ে খেয়ে নিবেন। কাঁচা রসুন খেতে সমস্যা হলে মধু বা মিষ্টি জাতীয় কিছু মিশ্রিত করে খেতে পারেন।
মধুর সাথে রসুন খাওয়ার নিয়ম: দুই কোয়া কাঁচা রসুন কুচি কুচি করে কেটে অথবা রসুন থেতলিয়ে নিয়ে এক চামচ বা দেড় চামচ মধু মিশিয়ে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এই সময় চোখে হাত দিবেন না।
যৌন শক্তি বৃদ্ধিতে রসুন খাওয়ার নিয়ম: প্রাচীন কাল থেকেই যৌন শক্তি বৃদ্ধিতে রসুন ব্যবহার করে থাকে। রসুন পেনিসে রক্ত চলাচল সাভাবিক রাখে। প্রতিদিন রাতে শোয়ার সময় দুই থেকে তিনটি রসুনের কোয়া এর সাথে মধু ও কালজিরা মিশ্রিত খেলে যৌন শক্তি বৃদ্ধি পায়।
সিদ্ধ রসুন খাওয়ার নিয়ম: সিদ্ধ রসুন তরকারি বা রসুন ভর্তা করে কেতে পারেন। প্রতিদিন খাবারের সাথে সিদ্ধ রসুন খাওয়া ভাল।
সকালে রসুন খাওয়ার নিয়ম: সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে দুই কোয়া কাঁচ রসুন চিবিয়ে পানি দিয়ে খেয়ে ফেলবেন। একদিকে যেমন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে অন্যদিকে শরীর সতেজ মনে হবে।
মধুর সাথে রসুন খাওয়ার নিযম: আপনে যদি কাঁচা রসুন ক্ষেতে না পারেন তাহলে দুই থেকে তিন কোয়া রসুন কুচি কুচি করে কেটে এক চামচ বা দেড় চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে ক্ষেতে হবে।
বিশেষ সতর্ক বার্তা: যাদের এলার্জির সমস্যা রয়েছে তারা কাঁচা রসুন খাওযা থেকে দূরে থাকুন। গর্ভবতী মহিলাদের রসুন না খাওয়ায় ভাল।
মন্তব্য
আশা করি রসুন ভর্তা উপকারিতা বা রসুনের উপকারিতা এবং রসুন খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। রসুন আমাদের প্রতিদিনের খাবারের একটি অংশ। কিন্তু আমরা রসুন এর উপকার সম্পর্কে তেমন একটা জানিনা। নিয়মিত রসুন খান দেহের রোগ প্রতিরোদ ক্ষমতা বাড়ান। সুস্থ থাকেন ভাল থাকেন পরিবার পরিজন নিয়ে হাঁসি খুশিতে থাকেন। ধন্যবাদ।
কিছু প্রশ্ন ও উত্তর
প্রশ্ন: যৌন শক্তি বৃদ্ধিতে রসুন কি ভূমিকা পালন করে
উত্তর: নিয়মিত প্রতিদিন রাতে দুটি করে রসুনের কোয়া খেলে পুরুষের শুক্রানুর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং পেনিসের রক্ত সন্চালন সাভাবিক রাখে। এর ফলে যৌন ইচ্ছা বাড়ায়।
প্রশ্ন: ভরা পেটে রসুন খেলে কি হয়
উত্তর: ভরা পেটে রসুন খাওয়ার চেয়ে খালি পেটে রসুন খাওয়া উত্তম। কারন রসুনের কার্যকারিতা খালি পেটে বেশি কাজ করে। তবে ভরা পেটে রসুন খেলেও উপকার পাওয়া যায।
প্রশ্ন: রসুন দিয়ে জ্বর আনার উপায়
উত্তর: আপন যদি নিজে জ্বর আনার চেষ্ট করেন তাহলে এই পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারেন। কয়েক কোয়া রসুন বগলের নিচে রেখে কিছক্ষ অপেক্ষা করুন দেখবেন আস্তে আস্তে আপনার আপনার শরীরর গরম হতে শুরু করেছে। অথ্যাৎ জ্বর আসলে শরীর যেমন গরম হয় টিক তেমনি হবে।
প্রশ্ন: রসুন খেলে কি বীর্য ঘন হয়
উত্তর: কাঁচা রসুন খেলে পুরুষের শুক্রানুর ঘন হয় এবং সেই সাথে শুক্রানুর কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। দ্রত বীর্যপাত রোধ করতে চাইলে নিয়মিত কাঁচা রসুন খান।
